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食物腐败的根本原因是( ) A. 温度高 B. 食物环境为碱性 C. 水分多 D...

食物腐败的根本原因是(   )

A. 温度高    B. 食物环境为碱性

C. 水分多    D. 微生物的生长和繁殖活动

 

D 【解析】所谓的食品腐败变质是指食品受到外界有害因素的污染以后,食品原有色、香、味和营养成分发生了从量变到质变的变化,结果使食品的质量降低或完全不能食用,这个过程称为食品腐败变质。其本质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的分解变化过程。营腐生生活的真菌和细菌能够分解食物的营养成分,使食物中的营养成分发生分解,从而使食品腐败变质。故食品腐败的根本原因是微生物的大量繁殖。  
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考点分析:
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依据下图所示的几种微生物的形态结构模式图,回答问题。

(1)侵入人体后,可能会导致人体患“破伤风”疾病的是[  ]_______________,高致病性“禽流感”是由[  ]_____________________侵入家禽的体内引起的。

(2)图中属于霉菌的是[ _____________________]和[_____________________ ],用放大镜观察,可以发现它们是由________________构成的。

(3)控制A、D两种生物体生命活动的中心分别位于[  ]_____________________、[  ]_________________内。

(4)图中生物都营寄生生活的是[  ]______________,都是单细胞生物的有______________,属于真菌的有_____________________

(5)蒸出的馒头暄软多孔,是因为有[  ]_____________________参与的结果。

 

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下图所示为病毒的结构示意图,识图作答。

(1)图示(一)是________,图示(二)是___________,图示(三)是_____________________

(2)三个图中①指的是_____________________,②指的是_____________________

(3)请描述图中②的功能。

__________

 

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阅读下列材料并回答问题。

1915年春,英国人陶尔特在培养葡萄球菌时,发现菌落(菌落指培养细菌时形成的肉眼可见的集合体)上面长了透明斑。用接种针接触透明斑后再接触另一菌落,不久,被接触的部分又出现了透明斑。1917年,法国人第赫兰尔在巴斯德研究所也观察到,痢疾杆菌的新鲜液体培养物能被加入的某种污水的无细菌滤液所溶解,浑浊的培养物变清了。若将此澄清液再进行过滤,并加到另一敏感株的新鲜培养物中,结果同样变清。以上现象被称为“陶尔特—第赫兰尔现象”。第赫兰尔将溶菌因子命名为噬菌体。

(1)噬菌体是一类没有____________________结构的微生物,其主要生理特征是个体十分微小,必须___________________在其他生物的活细胞内才能表现生命活动。

(2)噬菌体的大小与细菌相比,噬菌体_______________,其根据是可以通过_____________________过滤器。

(3)葡萄球菌菌落上透明斑的形成原因是什么?

_____________

 

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下面是三种生物的形态结构示意图,下列叙述错误的是(  )

A. 甲类生物不具有细胞结构

B. 丙生物分解现成的有机物生活

C. 乙和丙生物都能形成肉眼可见的菌落

D. 三种生物的繁殖方式完全一样

 

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下列关于生物病毒的叙述中,不正确的是( )

A. 生物病毒没有细胞结构    B. 生物病毒具有遗传物质

C. 计算机病毒属于生物病毒    D. 生物病毒不能独立生活

 

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