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下列食品的制作没有应用到发酵技术的是 ( ) A. 青贮饲料 B. 豆豉 C. ...

下列食品的制作没有应用到发酵技术的是                                 (    )

A. 青贮饲料    B. 豆豉    C. 泡菜    D. 豆浆

 

D 【解析】考点:发酵技术在食品制作中的作用。 分析: 此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用,据此作答。 解答: 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等,而青贮饲料是一类饲料,由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成,主要用于喂养反刍动物。其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的,与微生物的发酵无关。可见D符合题意。 故选:D  
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考点分析:
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