防腐的原理是把食品内的细菌和真菌_________或抑制它们的________和_____。
以下是一个探究实验，请阅读后回答后面的问题：
探究：酵母菌以什么为生?
问题：葡萄糖或食盐对酵母菌的生活有什么影响?
材料用具：4个圆气球、4根塑料棒、葡萄糖、食盐、温水（40～45 ℃）、烧杯、干酵母粉、量筒、4个小口瓶。
实验步骤：
（1）将4个气球松开，以便往里面充气。
（2）用烧杯在每个瓶中加入等量的温水。再按下表依次加入不同的物质。
（3）用4根干净的塑料棒将溶液分别搅拌均匀（注意不要混用），并迅速地在瓶口处套上一个气球。确保气球口紧紧围住瓶口。
（4）把4个瓶子放在一个温暖但不通风的环境中，观察并记录所发生的一切。
分析上述实验并回答：
（1）实验过程中，__________气球会变大。
（2）气球变大的原因：酵母菌能将____________分解成__________和__________，并且释放出__________。
某生物小组的同学，为了验证细菌和真菌对植物的残枝败叶有分解作用，提出了三种实验方案。三种实验方案的共同特点是：将同一种树的落叶分成甲、乙两组。实验过程中都滴加蒸馏水，使树叶保持湿润。
方案1：将甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下（暴露在空气中）。
方案2：将甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下。
方案3：将甲、乙两组都进行灭菌处理，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌和真菌后放在无菌条件下。请分析：
（1）这个实验的变量是什么？为什么两组要用相同的树叶，并保持树叶的湿润？
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（2）请找出三个实验设计中的实验组和对照组各是哪个，并分析哪个方案更加严密，更能说明问题？
_______________________
如图表示的是一类真菌的形态和结构，请据图回答下列问题。
（1）该图表示的是哪一类真菌？________。
（2）它属于单细胞生物，还是多细胞生物？________。
（3）该生物细胞内有无细胞核和DNA？_______。
（4）图中①表示的结构是________。
（5）图中②表示的结构是________。
（6）图中③的作用是________。
（7）该生物的营养方式是________。
（8）在哪里能找到这种生物？________。
下图是细菌的结构示意图，你能根据已有知识完成下列问题吗？试试看。
（1）请你写出图中各结构的名称。 ［ ］___________，［ ］__________，［ ］_________，［ ］__________，［ ］___________，［ ］__________。
（2）图中［1］的作用是_____________________；［6］的作用是_______________________。
（3）与植物的根尖细胞结构相比，细菌细胞缺少___________，但它有［ ］____________。
（4）若此图所示为甲烷菌，则其生活方式为_______________；若此图所示为结核杆菌，则其生活方式为_____________，它可以使人患_______________；若此图所示为枯草杆菌，它可以将枯枝落叶分解成__________和_____________，为绿色植物制造___________________提供原料。所以，细菌在自然界的___________________中发挥着重要作用。
判断正误
（1）细菌和真菌在生物圈中广泛分布。（______）
（2）不同环境中的细菌和真菌分布的多少是不同的。（______）
（3）制备的培养基在接种前不需要做任何处理。（______）
（4）细菌没有真正的细胞核，但是有DNA。（______）
（5）蘑菇和霉菌一样，都是由大量的菌丝构成的。（______）
（6）青霉和曲霉的菌丝无色，它们呈现的颜色是由孢子的颜色造成的。（______）
