食物在胃里是如何消化的？ （1）历史上，针对动物的胃是只能研磨食物进行物理消化，...

（1）肉块消失或明显变小 （2）实验甲、样本数量大，又使研究对象一晚饥饿，排尽胃内物体（3）取同样大小（同样质量）的面包、脂肪块和蛋白块，切成同样大小的小块，浸泡在相同的胃液里，观察消失情况（或观察消失的时间长短） （4）胃蛋白酶的催化作用与pH有关，当PH约等于2时，胃蛋白酶的催化作用最强 【解析】（1）“将一块肉装在由金属丝制成的小笼里，然后让鹰吞食这个小笼，过一段时间，将小笼从鹰体内取出．如果胃在进行物理消化同时，也能进行化学消化”，科学家应该观察到的现象是肉块消失或明显变小。 （2）“为了研究胃内能进行化学消化的液体是一直存在的，还是在进食后的消化过程中产生的，有人设计了以下两个实验： 实验甲：取一群人早餐后的胃内容物，进行成分分析。 实验乙：取某人中餐前后的胃内容物，进行成分分析。” 认为实验甲的实验设计更合理，理由是：实验甲、样本数量大，又使研究对象一晚饥饿，排尽胃内物体。 （3）“有同学猜想，可能胃内液体不能对不同营养素都进行一样的消化，准备以面包、脂肪块和蛋白块进行实验”，你的实验方案是：取同样大小（同样质量）的面包、脂肪块和蛋白块，切成同样大小的小块，浸泡在相同的胃液里，观察消失情况（或观察消失的时间长短）。 （4）“为了研究pH对胃蛋白酶催化作用的影响，他们在适宜的温度下，以蛋白块为材料进行了实验，结果如图所示”，从图中看出，胃蛋白酶溶液的pH不同，蛋白块消失的时间不同，表明胃蛋白酶的催化能力不同．因此从中可以得到的结论是胃蛋白酶的催化作用与pH有关，当PH约等于2时，胃蛋白酶的催化作用最强。 【学科网考点定位】食物的消化和营养物质的吸收过程；科学探究的基本环节。 【名师点睛】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验 ，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组。胃液里有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。图中，胃蛋白酶溶液的pH不同，蛋白块消失的时间不同，表明胃蛋白酶的催化能力不同；蛋白块消失的时间越短，表明胃蛋白酶的催化作用越强。