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运用适当的方法可以保存食品。将新鲜蘑菇制成干蘑菇采用的保存方法是 A.低温冷藏 ...

运用适当的方法可以保存食品。将新鲜蘑菇制成干蘑菇采用的保存方法是

A.低温冷藏      B.真空包装       C.脱水法        D.添加防腐剂

 

C 【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。其中防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。对于不同的食品特点有不同的贮存出方法。蘑菇长期保存使用了脱水法。 故选:C 【学科网考点定位】食品保鲜的一般方法。 【名师点睛】本题考查食品的腐败原因。本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。  
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考点分析:
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法国微生物学家巴斯德提出了著名的发酵理论:“一切发酵过程都是微生物作用的结果。”酸奶就是利用微生物发酵制成的一种奶制饮品,这种微生物是

A.乳酸菌      B.酵母菌        C.醋酸菌        D.霉菌

 

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A.这种生物普遍都具有很强的繁殖能力

B.生物要生存下去,就得为了获得食物和空间而进行生存斗争

C.自然选择保留的变异永远都有利于该生物的生存

D.不适应环境的生物将被淘汰

 

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诗句中蕴含丰富的生物学知识,彰显出自然之美、生命之美。下列诗句中描写的植物属于裸子植物的是

A.西湖春色归,春水绿于染         B.应怜屐齿印苍苔,小扣柴扉久不开

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下列对细菌、真菌和病毒的认识正确的是

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