满分5 > 初中生物试题 >

在制作泡菜中利用到的微生物主要是( ) A. 有刺细胞 B. 醋酸菌 C. 黄曲...

在制作泡菜中利用到的微生物主要是(  )

A. 有刺细胞    B. 醋酸菌    C. 黄曲霉    D. 营寄生生活

 

A 【解析】考点:发酵技术在食品制作中的作用。 分析: 此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用,如制泡菜要用到乳酸菌,据此作答。 解答: 微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,还不破坏菜的品质。可见A是正确的。 故选:A  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

新生儿注射乙肝疫苗后,体内产生的特殊蛋白质及所属的免疫类型分别是

A. 抗体,特异性免疫    B. 抗体,非特异性免疫

C. 抗原,特异性免疫    D. 抗原,非特异性免疫

 

查看答案

俗话说树怕剥皮,不怕空心,其道理是( )

A. 树皮中有筛管,能运输水分

B. 树皮中有导管,能运输水分

C. 树皮中有筛管,能运输有机物

D. 树皮中有导管,能运输有机物

 

查看答案

我们所食用的大米是由水稻的果实(稻谷)加工而来,大米中的主要营养物质来自水稻种子的哪一结构( )

A. 胚    B. 胚乳    C. 子叶    D. 胚芽

 

查看答案

生物体由小长大的主要原因是(   )

A. 细胞分裂和细胞生长

B. 细胞分化和细胞生长

C. 细胞生长和细胞特化

D. 细胞分裂和细胞分化

 

查看答案

苹果花凋谢后不久,结出了苹果。发育成苹果的是苹果花中的

A. 花瓣    B. 花药    C. 花柱    D. 子房

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.