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某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酸制葡萄酒”,下列指导措施中,正确...

某同学在家指导妈妈用鲜奶制作酸奶用葡萄酸制葡萄酒,下列指导措施中,正确的是( )

A. 制作酸奶需要密封,而制作葡萄酒不需要密封

B. 制作酸奶和葡萄酒都需要先通气

C. 制作酸奶的菌种属于细菌,酿制葡萄酒的菌种属于真菌

D. 制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌

 

C 【解析】试题分析:制作酸奶和制作葡萄酒都需要密封。 制酸奶时的乳酸菌是厌氧菌,不需要通气。 制作酸奶的乳酸菌属于细菌,酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌。 制作酸奶的乳酸菌属于细菌,酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌。故选C。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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下列关于几种无脊椎动物的叙述,正确的是

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B. 先天性行为和迁徙行为

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D. 学习行为和迁徙行为

 

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