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发酵食品丰富了人们的生活,那么,制作发酵食品如酸奶的正确操作步骤依次是 A. 灭...

发酵食品丰富了人们的生活,那么,制作发酵食品如酸奶的正确操作步骤依次是

A. 灭菌、发酵、接种、密封    B. 密封、灭菌、接种、发酵

C. 灭菌、密封、发酵、接种    D. 灭菌、接种、密封、发酵

 

D 【解析】制作发酵食品时首先要把材料煮熟,相当于高温灭菌,以免杂菌的污染。然后进行冷却,防止温度过高杀死进行发酵的微生物,然后再接种上用来发酵的菌种,用以发酵的微生物多是厌氧的,因此发酵过程要密封,以创造无氧的环境,利于微生物的发酵。因此发酵食品的制作过程一般包括灭菌、接种、密封、发酵。  
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考点分析:
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细菌和真菌都具有的特征是(    )

A.细胞内没有成形的细胞核                   B.无细胞结构

C.细胞内没有叶绿体                         D.通过孢子繁殖后代

 

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某草场为保护牛羊,大量猎杀狼,狼的减少使野兔数量大增,致使牧草被过度啃食,草场退化,牧民的生活受到威胁。该事例说明动物在自然界中所起的作用是   

A.促使生态系统的物质循环

B.为人类提供食物和毛皮

C.帮助植物传粉、传播种子

D.在维持生态平衡中起重要作用

 

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下列关于动物行为的叙述,错误的是( 

A.先天性行为是动物体内遗传物质所决定的行为

B.学习行为是动物后天学习所得,与遗传因素无关

C.动物越高等,学习能力越强,学习中“尝试与错误”的次数越少

D.先天性行为与学习行为对动物的生存都有重要意义

 

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下列关于哺乳动物运动系统的叙述,错误的是:

A. 由骨、关节和骨骼肌组成    B. 每块骨骼肌都附着在一根骨上

C. 一块骨骼肌一般包括肌腱和肌腹两部分    D. 关节在运动中起到支点的作用

 

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下列有关激素的叙述中,不正确的是

A. 人体的活细胞都能产生激素

B. 激素能调节人体的生长发育和生殖等

C. 所有的激素都是进入血液,通过血液运输来起作用的

D. 激素在血液中的含量必须维持在适当的水平,过多过少都会对人体产生不良的影响

 

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