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狼吞虎咽地吃饭,消化时最受影响的是哪种有机物? A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 ...

狼吞虎咽地吃饭,消化时最受影响的是哪种有机物?

A.淀粉    B.蛋白质    C.脂肪    D.维生素

 

A 【解析】 试题分析:淀粉的消化是从口腔开始的,唾液中有消化淀粉的酶,食物咀嚼的时间越长,食物就会被研磨得越小越细,食物的淀粉与唾液混合的时间就越长,就越能使食物更多的淀粉初步消化为麦芽糖.就餐时如果狼吞虎咽,食物没有与唾液充分混合,严重影响食物淀粉消化.此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌,还会加重胃肠道负担,A正确;蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠的在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸,B错误;脂肪消化开始于小肠,先是胆汁(包含任何消化酶)将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,再在肠液和胰液作用下,被彻底分解为甘油和脂肪酸,C错误;维生素是小分子无机物,不要经过消化,可以被人体直接吸收,D错误。 考点:食物的消化和营养物质的吸收过程。  
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考点分析:
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