饮食误区
①烧好的菜不马上吃：有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃．其实蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25%．烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%，若长到1小时，就会再损失20%，假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%．那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了．
②含有多种氨基酸的食品都是高级营养品：氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元．食品中含有蛋白质，也自然含有氨基酸．廉价的玉米和土豆中照样含有多种氨基酸．健康人既然具有消化蛋白质的能力，就完全可以从普通食物中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸营养液．
③吃素更有利于健康：时下素食的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的．但是不注意搭配、一味吃素也并非是福．现代科学发现吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用；二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素；三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏；四是严重缺锌，而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏锌．
④不是米越白质量越高：米的洁白程度和米外层的米糠有关，米糠去除程度越高，米越白，营养损失也越多．米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和许多不饱和脂肪酸．经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好．
⑤鸡蛋蛋壳颜色越深营养价值越高：有人认为红壳蛋壳比白蛋壳营养价值高，这是错误的．蛋壳的颜色因产蛋鸡的品种而异．科学家的实验证明，把产红壳蛋和产白壳蛋的两种鸡在同等条件下喂养，产下的鸡蛋营养成分是一致的．评价蛋白的品质，主要是蛋白（蛋清）中蛋白质的含量．从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好．
⑥喝汤不吃“渣：有人做过实验，用鱼、鸡、牛肉等蛋白质含量不同的食品原料煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%﹣15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中．经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收．因此，除了吃流质的汤以外，还应提倡将汤与“渣”一起吃下去．
⑦标有“不含胆固醇”字样的油才是好油：“不含胆固醇”这个标记只不过是一个广告用语而已．在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的!在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂中被去掉．但是，在植物油中，胆固醇的含量与猪油和黄油相比，其数值还是很低的．要知道动物油的胆固醇含量大概是植物油的10﹣25倍左右．
请你先阅读材料，然后帮父母提供几条科学合理的膳食良策．
如图，是叶片的横切面，请据图回答下列问题：
（1）在叶片中起运输功能的是 ．（填序号）
（2）在叶片的上下表面涂上一层凡士林，会直接影响到叶片的光合作用，这是因为光合作用的原料 无法从 （填序号）进入叶片内．
（3）将植物放在阳光下照射几小时，摘下叶片，放入酒精中隔水加热，用清水漂洗后滴加碘液，叶片的颜色是 ，这是因为叶片产生了 ．
如图为植物的几种主要组织，请分析回答问题：
（1）根尖的细胞终生保持分裂能力，这样的细胞群构成的组织，叫做[ ] ．
（2）我们吃橘子时，剖开橘皮时看见的筋络，能够输导 和 ，属于[ ] ．
（3）叶肉的细胞壁薄，液泡较大，能储藏营养物质，属于[ ] ．
（4）[ ] 具有保护柔嫩部分的功能，所以一般都分布在植物体的 ．
根据显微镜的示意图，回答下列问题．
（1）用显微镜观察生物的基本结构，所要观察的生物材料必须是 ．
（2）如果显微镜目镜是10倍，物镜是40倍，那么该显微镜的放大倍数是 ．
（3）使用显微镜的低倍镜观察装片的正确步骤是 （填序号，①装片放在载物台上②调节粗准焦螺旋，使镜筒徐徐上升到适当高度③调节粗准焦螺旋，使镜筒下降到一定高度④转动转换器式低倍镜对准通光孔；⑤调节光圈和反光镜，取得明亮视野）
（4）在使用显微镜时，视野中有一污点，移动玻片、目镜污点都不动，那么污点在 上．
分析生物和环境的关系后，回答下列问题．
（1）“万物生长靠太阳”“鱼儿离不开水”等民间谚语，体现了生物的生存必须 环境；
（2）鲸是哺乳动物，但它的体型却像鱼，四肢变为鳍状，这说明生物能 环境；
（3）茂密森林中的空气比喧闹的城市清洁、新鲜、湿润，说明生物的生活能 环境．
请你画出一个植物细胞和一个动物细胞模式图，并标注出各部分的名称．（要求用铅笔画图，用点线表示出相关结构1分：画图4分，标注4分）
