细胞是生物体（除病毒）结构和功能的基本单位。植物细胞和动物细胞都具有的结构是（ ...

小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量的清水和成面团，然后将面团放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：

（1）酵母粉中含有酵母菌，它的的营养方式是              ，她与细菌细胞相比，其结构的最主要区别是                    。

（2）分析上面的过程，小芳不成功的原因是               。

超市里,一些食品在聊天:面条说方便面,瘦就瘦呗,干吗烫发;馒头说蒸包,胖就胖呗,干吗带花;腊肉说火腿,露就露了,干吗包着,还带了两个卡。

（1）以上涉及的食品中,由发面团加工而成的是            、            。它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入了            ,把面粉中的              转化成了

________________和            ,加热后,变得膨胀而松软多孔。

（2）加工食品时,为了防腐,需要加入食品添加剂,由经验可知上述食品中              和

是含有食品添加剂的。

（3）有时候发现火腿出现胀袋现象,其原因可能是                                     。

（4）腊肉的保存原理是除去食品中的水分抑制细菌和真菌的生长和繁殖,下列食品中也采用此原理保存的是(  )

A.纯牛奶  B.鱼罐头  C.火腿肠  D.果脯

根据所学知识填空.

（1）病毒是一类没有细胞结构的微生物，结构包括         和           ，霉菌的繁殖方式为             ，酵母菌属于          真菌，在条件适宜时进行          生殖。

（2）制作泡菜和酸奶都是利用          发酵。

（3）医疗中常用的青霉素和头孢霉素是由相应的         产生的抗生素，抗生素对

引起的疾病有疗效。

家庭制作米酒有如下工序:

①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；

②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方；

③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃；

④将糯米浸泡一昼夜,用水淘洗干净;

⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。

请对照制作工序,回答下列问题:

（1）请写出制作米酒的操作步骤:     (用工序中的序号表示)。

（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是    。

（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是          。

（4）酿好的米酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的       气体造成的。发酵过程中除了产生气体,还产生了                。

（5）有一位同学按工序制作米酒,几天后,发现糯米饭发霉了,米酒也没制出来,没有成功的原因可能是

英国媒体报道：南亚发现新型超级细菌，这种细菌会通过皮肤和器官接触感染。经研究表明由于人们滥用抗生素，普通细菌发生变异，产生了具有超强抗药性的超级细菌，据材料回答：

（1）超级细菌的结构和动植物相比，显著的差异是前者没有

（2）超级细菌的传播途径是                       。

（3）超级细菌是由普通细菌变异而来，说明普通细菌内的         发生了改变。

（4）与植物细胞相比，超级细菌细胞没有       ，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它是生态系统中的              。

（5）一般情况下，超级细菌可以通过       方式进行繁殖。