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在冷藏的条件下,水果的保鲜时间长,对这种现象的解释不正确的是 A.温度降低,抑制...

在冷藏的条件下,水果的保鲜时间长,对这种现象的解释不正确的是

A.温度降低,抑制微生物的生长和繁殖

B.温度降低,水果呼吸作用比较弱

C.温度降低,水果散失水分比较少

D温度降低,微生物根本不能生活

 

B 【解析】 试题分析: 温度:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性。一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强。根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜 时间。温度降低,抑制微生物的繁殖,而不是微生物根本不能生活。温度降低,水果的蒸腾作用减弱,因此水果散失水分比较少,起到保鲜作用。 考点: 植物的呼吸与人类生产生活的关系。  
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考点分析:
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