新鲜红苋菜的叶片呈红色。将其浸泡在凉水里，凉水不会变成红色；将其泡在沸水里，沸水...

C 【解析】 试题分析：细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用，A不符合题意； 活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换．B不符合题意； 细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．结合题意可知，把红苋菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有红苋菜的菜汤，把红苋菜浸在冷水中，冷水不会变成菜汤．这是因为沸水破坏了新鲜红苋菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能。C符合题意。 细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，D不符合题意。 故A、B、D错误， C正确，故选C。 考点： 细胞膜控制物质的进出