基因工程的原理是“移花接木”，嫁接就是移花接木，也属于基因工程 ．

此题是关于嫁接知识的判断题，分析判断． 【解析】 嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体，没有改变生物的遗传物质，嫁接俗称“移花接木”．基因工程是人类根据一定的目的和设计，对DNA分子进行体外加工操作，再引入受体生物，以改变后者的某些遗传性状，从而培育生物新类型或治疗遗传疾病的一种现代的、崭新的、分子水平的生物工程技术，可见改变了生物的遗传物质，其原理不是“移花接木”．可见题中的叙述是错误的． 故答案为：×