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分别将4份各100mL混有乳酸菌的牛奶装入甲(500mL)、乙(250mL)、丙...

分别将4份各100mL混有乳酸菌的牛奶装入甲(500mL)、乙(250mL)、丙(150mL)、丁(100mL)4个锥形瓶中,密封保存,其中发酵最好的是( )
A.甲瓶
B.乙瓶
C.丙瓶
D.丁瓶
此题主要考查的是酸奶的制造,制酸奶要用到乳酸菌,据此解答. 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作酸奶要用到乳酸菌.酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,其原理是在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味.由题意可知,牛奶是各100mL,甲(500mL)、乙(250mL)、丙(150mL)、丁(100mL)4个锥形瓶中,甲乙丙中会有部分空气,影响乳酸菌的无氧发酵,丁是100mL的瓶子,装入100ml牛奶后能保证无氧的条件,利于乳酸菌发酵产生乳酸,形成酸奶.可见D符合题意. 故选:D
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考点分析:
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罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是.( )
A.密封很严,细菌没有机会侵入
B.封盖前高温灭菌,封盖后几乎没有细菌
C.密封很严,细菌无法呼吸而死亡
D.高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
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酵母菌在有氧和无氧的情况下都能分解葡萄糖,释放能量,两种情况下,共有的产物是.( )
A.水
B.酒精
C.二氧化碳
D.氧
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酵母菌的营养方式是( )
A.寄生
B.自养
C.腐生
D.光合作用
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酵母菌的主要生殖方式是( )
A.分裂生殖
B.孢子生殖
C.出芽生殖
D.接合生殖
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阅读下面材料,回答问题:
藏羚羊主要分布于我国青藏高原,是青藏高原动物区系的典型动物,它体表被毛,浑身是宝.自2001年青藏铁路开工建设以来,铁路设计、施工的相关单位高度重视可可西里生态环境的保护工作,为保护区藏羚羊的迁徙专门设置了动物通道,并在施工过程中采取了严禁惊扰藏羚羊等管理措施.经过两年的适应期,可可西里藏羚羊已完全适应了青藏铁路.从2006年5月中旬开始,已有300多只藏羚羊安全、顺利地穿越了铁路.据介绍,青藏铁路正式通车后,游客们将可以在列车内或铁路沿线设立的观景站台上,观赏到藏羚羊、野牦牛、藏野驴等高原珍稀物种.
(1)从动物分类的角度看,藏羚羊属于    类动物,其特有的生殖发育特点是    生、哺乳.
(2)从内部的呼吸器官看,藏羚羊是完全用    呼吸,鱼是用    呼吸,青蛙用        呼吸. 查看答案
试题属性

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