维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化.人体缺乏Vc可能引发多种疾病.水果和蔬菜中含有丰富的Vc.某研究性学习小组对它探究如下:
探究一:测定饮料中Vc的含量.
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色.
【设计方案】分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的四只试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色.
【实验数据】
| 果味饮料 | 苹果汁 | 梨汁 | 0.04%的Vc溶液 |
滴加的滴数 | 40 | 10 | 20 | 5 |
【实验探究】分析数据可知,Vc含量最高的是______,含量为______(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计).
探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响.
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案:______.
【实验结论】按上述方案实验,根据这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响.
【实验反思】化学实验需要控制变量.下列情况不会影响到测定结果的是______.
A.每次实验所用的果汁颜色不同
B.量取的被测物质的体积不同
C.试管的大小不同
D.没有用同一规格胶头滴管滴加.
考点分析:
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豆浆的营养价值很高,是人们喜爱的饮品之一.豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质,其中钙的含量比其他乳类还要丰富.
(l)豆浆中含有的主要营养物质是______,
(2)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便,豆浆制作完成,还可用随机附件--滤网去除豆浆中的渣滓,使口感更好,该设计利用的操作原理是:______.
(3)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良,因此,喝不熟豆浆对人体有害.但豆浆经烧熟煮透后,其中的有害物质即被破坏,这个过程发生的是______变化(填“物理”或“化学”);
(4)小明同学通过化学课知道,人们误食重金属盐(如:硫酸铜、氯化钡等)可通过喝大量豆浆的方法解毒.你认为下列______饮品也可以达到同样的目的(填序号).
①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水.
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AgNO
3遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银.某学生实验时不慎在手指上沾染上少量AgNO
3的溶液,第二天发现手指上沾染过的AgNO
3溶液的皮肤颜色会______.
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如图为速力菲补血剂的说明书.
(1)蔗糖(C
12H
22O
11)在酶的催化作用下与水作用只生成葡萄糖(C
6H
12O
6),则1分子蔗糖全与水作用可得
分子葡萄糖.若向速力菲的溶液中滴加碘水,将呈现
色.
(2)琥珀酸亚铁的相对分子质量为
,成人每日1片速力菲,每日的补铁量为
g.
(3)丁二酸钠(Na
2C
4H
4O
4)与硫酸亚铁发生复分解反应可制得琥珀酸亚铁,则反应方程式为
.
速力菲说明书 【正式品名】琥珀酸亚铁薄膜衣片 【化学式】琥珀酸亚铁FeC4H4O4 【适应症】缺铁性贫血的预防和治疗 【成分】本品每片含琥珀酸亚铁0.1g 辅料为:蔗糖、淀粉、羟基甲纤维素等 |
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在2010年5月31日山东电视台的《生活帮》节目中,播报了某些网吧给通宵上网的学生提供磷酸可待因糖浆,使学生短时兴奋,但长期服用会导致学生食欲减退、情绪易激动且吸食成瘾的恶果.已知磷酸可待因的化学式为:C
18H
21NO
3•H
3PO
4•H
2O.试回答下列问题:=250)
磷酸可待因由
种元素组成;其相对分子质量为
;磷酸可待因分子中氢、氧两种元素的质量比为
.
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烟草也是毒品,右图是一幅关于它的危害的漫画.请就人们的健康生活提出二条建议,并用化学知识说明理由.
①
;
②
.
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