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不少中小学生喜食油炸薯条．但是，油炸薯条易产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，长期摄入易...
不少中小学生喜食油炸薯条．但是，油炸薯条易产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，长期摄入易引发多种疾病，其结构为：
，据此，不能推断出丙烯酰胺的（ ）
A．组成元素
B．密度、状态
C．化学式
D．相对分子质量
考点分析：
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食品安全与人的健康密切相关．下列做法会危害人体健康的是（ ）
A．做菜时用铁强化酱油调味
B．用甲醛溶液浸泡水产品
C．食用面条时放入少量食醋
D．在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐
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近段时间，我国某些地区猪肉价格上涨幅度较大，因而有些不法分子常售出不新鲜的猪肉来坑害消费者．猪肉的新鲜度可以通地测试PH来判断．有资料显示，PH与猪肉的新鲜度的关系为：
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为（ ）
A．逐渐变强
B．逐渐变弱
C．保持不变
D．无法确定
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“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列做法不利于人体健康的是（ ）
A．震后灾区饮用水应消毒处理后才能饮用
B．日常生活中应有合理的膳食结构，不挑食、不偏食
C．胃酸过多的病人应少喝汽水
D．香烟的过滤嘴可滤除一些有害物质，故吸烟对人体无害
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因为鱼肉含有丰富的（ ）
A．蛋白质
B．维生素
C．油脂
D．糖
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下列常见现象中，不发生化学变化的是（ ）
A．
天然气燃烧
B．
大米霉变
C．
灯泡发光
D．
铁钉生锈
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