作为中学生我们不仅要学习文化知识，而且要关注社会问题． （1）食品安全是人们关注...

（1）霉变的食物中含有霉菌毒素，甲醛能使蛋白质变性； （2）书写化学方程式要注意规范性； （3）原子核外有几个电子层，就处在第几周期； （4）显酸性的物质能和碳酸钙反应，铝比较活泼，能和显酸性的物质发生化学反应． 【解析】 （1）霉变的大米中含有霉菌毒素，处理后也不能食用；食用甲醛水溶液浸泡的海产品会危害身体健康． 故填：AD．  （2）乙醇燃烧能生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为：C2H5OH+3O22CO2+3H2O． 故填：C2H5OH+3O22CO2+3H2O． （3）锂原子核外有2个电子层，处在第二周期，锂在反应中容易失去1个电子，从而带上1个单位的正电荷，离子符号是Li+． 故填：二；  Li+． （4）食醋中含有醋酸，醋酸能和碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，醋酸显酸性，能和铝反应生成醋酸铝和氢气． 故填：食醋．；防止醋酸与铝反应．