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麦芽糖醇与蔗糖的化学式非常相似,甜度相当,是很好的甜味剂,摄入后不会导致血糖的明...

麦芽糖醇与蔗糖的化学式非常相似,甜度相当,是很好的甜味剂,摄入后不会导致血糖的明显升高,较多的应用于糖尿病、高血压等忌糖患者的无糖食品和一些功能性饮料中等.下列关于麦芽糖醇的叙述不正确的是( )
A.麦芽糖醇由三种元素组成
B.麦芽糖醇由蔗糖分子和水分子构成
C.麦芽糖醇分子中的氢原子和氧原子的个数比为2:1
D.麦芽糖醇中氧元素的质量分数最高
A、根据麦芽糖化学式的含义进行分析判断. B、根据麦芽糖的微观构成进行分析判断. C、根据麦芽糖醇分子的构成进行分析判断. D、根据化合物中元素的质量分数=×100%,进行分析判断. 【解析】 A、麦芽糖醇由碳、氢、氧三种元素组成的,故选项说法正确. B、麦芽糖醇是由麦芽糖醇分子构成的,不含蔗糖分子和水分子,故选项说法错误. C、1个麦芽糖醇分子中含有24个氢原子、12个氧原子,则麦芽糖醇分子中的氢原子和氧原子的个数比为24:12=2:1,故选项说法正确. D、麦芽糖醇中碳原子的相对原子质量之和为12×12=144,氢原子的相对原子质量之和为1×24=24,氧原子的相对原子质量之和为16×12=192,氧元素的相对原子质量之和最大,则氧元素的质量分数最高,故选项说法正确. 故选B.
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考点分析:
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