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坂面红酒以糯米、红粬、水等为原料进行酿制． （1）酿酒所用的糯米中主要含有的营养...

坂面红酒以糯米、红粬、水等为原料进行酿制．
（1）酿酒所用的糯米中主要含有的营养素是    ．
（2）要实现酒糟和红酒分离的操作名称    ．红酒装瓮之前需要放入锅中煮会儿，这时可以闻到酒香，请用分子观点解释这一现象    ．
（3）坂面红酒装在塑料瓶中容易变酸．其中塑料属于    （填“金属”、“有机合成”“无机非金属材料”）材料；鉴别红酒是否变酸，简便的方法是    （写 1 种）．
（1）米、面中含有丰富的糖类； （2）过滤可以把不溶性的杂质除去，微观粒子是不断运动的； （3）材料包括金属材料、无机非金属材料、有机合成材料、复合材料； 显酸性的溶液能使石蕊试液变红色． 【解析】 （1）糯米中主要含有的营养素是糖类． 故填：糖类． （2）过滤可以把酒糟和红酒分离，红酒装瓮之前需要放入锅中煮会儿，这时可以闻到酒香，说明分子是不断运动的． 故填：过滤；分子是不断运动的． （3）塑料属于有机合成材料，鉴别红酒是否变酸的简便的方法是：向红酒中滴加几滴石蕊试液，如果石蕊试液变红色，说明红酒已经变酸． 故填：有机合成；向红酒中滴加几滴石蕊试液，如果石蕊试液变红色，说明红酒已经变酸．
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考点分析：
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