物质的有关用途：①人工降雨；②制肥皂和造纸；③作电极；④建筑材料；⑤改良酸性土壤...

物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质，分析物质的性质和用途完成填空． 【解析】 （1）石墨具有优良的导电性，可用作电极； （2）胆矾能杀菌消毒，常用来配制农药波尔多液； （3）干冰升华时能吸收大量的热，使空气中的水蒸气冷凝成小水滴，形成降雨，因此用作人工降雨； （4）烧碱是一种强碱，能与很多种物质反应，可用来制肥皂和造纸； （5）稀盐酸能与金属氧化物反应，可用来金属除锈； （6）纯碱能与某些酸反应放出二氧化碳气体，所以做馒头时，除去面团发酵生成的酸； （7）消石灰能与空气中的二氧化碳反应生成坚硬的碳酸钙，所以可用作建筑材料；能与酸反应能，用来改良酸性土壤；还能与某些盐反应，用于与硫酸铜配制农药波尔多液； （8）硝酸钾中含有农作物生长所需要的氮元素和钾元素，可用作复合肥． 故答为：（1）③（2）⑧（3）①（4）②（5）⑦（6）⑥（7）④⑤⑧（8）⑨