下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（） A．用甲醛的水溶液浸泡海产品 ...

下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（）

A．用甲醛的水溶液浸泡海产品

B．用碳酸氢钠焙制糕点

C．用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉

D．用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽

A、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断． B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳气体， C、该奶粉不能提供人体所需的蛋白质， D、石蜡是从石油中提炼出来的，【解析】 A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误， B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故B正确， C、该奶粉中不会提供人体所需的蛋白质等物质，故C错误， D、长期使用石蜡会对人体胃产生影响，故D错误故选B．

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考点分析：

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．
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试题属性

题型：选择题
难度：中等

下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（ ） A．用甲醛的水溶液浸泡海产品 ...

下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（） A．用甲醛的水溶液浸泡海产品 ...